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ジルベールが愛したシロウのアイスクリーム

「きのう何食べた?」で出てきた、えらくぶさいくに盛ったベージュの物体…

アールグレイのアイスクリームを作ってみました。

あのジルベールがえらく美味しそうに食べていたのをみて食べたくなって。

本当に簡単に美味しく出来たのでみなさん試してみてください。

材料はこちら(約6食分)

○アールグレイの茶葉ティーバック2つ分(すでにティーバックのものでOK)

○牛乳500ml

○砂糖70g

○練乳1本(130g)

○水を適量(ティーバックが鍋の中で浸る程度)

 

特段買ったものといえば練乳ぐらい。

あとは家にあるものばかりです。

それでは作っていきます!

1.まず鍋にティーバックが浸る程度の水を入れ火にかけます

2.沸騰したら火を止めてティーバックを入れます

軽く混ぜてティバックをしっかりお湯に浸してください

3.蓋を閉めて3分待ちます(火は消したまま)

4.3分経ったら牛乳、砂糖、練乳を全て投入します

5.弱火にかけて砂糖、練乳が溶けるまでかき混ぜます

ゴムヘラでかき混ぜたら良かったなと…意外と底に砂糖が残っていました

6.混ぜ終わったらバット等に移します

7.余熱をとったら冷凍庫に入れます(トータルで5時間くらいは冷凍します)

8.冷凍途中でフォークでかき混ぜます

最初固まるまで3時間ほどかかりました

9.数回かき混ぜます

10.冷凍庫に入れて5時間ほど経過して固まったら、さぁ食べよ!

ミルクティアイスの中に練乳の味わいとアールグレイの香りが口の中いっぱいに広がります!

そして茶葉を市販のティーバックに入れて作ったからか茶葉が袋から少しもれていて、それもまた美味しかったです。

あえて茶葉を粉末にして入れるのもありかと思ったので次実践してみます!

あと、溶けるのが若干早いのでささっと食べると良いです。

正直なところ練乳は少し少なめでも良いです(100gくらい?)

 

所要時間は冷凍まで含めると7時間ほどかかりましたが、作業は30分くらいです。

上品な味わいのアイスが簡単にできるので、ゲストが来るときや休日のひとときに是非作ってみてください!

 

ABOUT ME
Juni
□名 前 juni □現在地 神戸市 □年 齢 30歳手前 □利き手 左利き(だけどサッカーは右で蹴る) □趣 味 コーヒー(飲むより淹れる派) □家 族 年上のかみさん(頼りになります) □ 夢 喫茶店を開くこと(髭と眼鏡とベストの似合うマスターになりたい) ご質問などはTwitterのメッセージからお願いします。